Aliments qui prolongent la vie

Un des piliers basiques pour une vie saine est une alimentation équilibrée, comme celle suivie depuis des temps immémoriaux dans les pays méditerranés, dont les habitants font partie de ceux qui vivent le plus et ont le moins de maladies. Et c’est que la santé de tout le corps se forge dans l’estomac, comme avertissait Don Quijote à son écuyer Sancho. Une intuition de Cervantes qui confirme les dernières études, comme Predimed, qui démontre que ce style d’alimentation réduit les risques cardiovasculaires, la principale cause de mort dans les pays industrialisés. Les fruits, légumes, légumineuses et poisson, base de l’alimentation saine du « Mare Nostrum », supplémentés avec de l’huile d’olive vierge extra et/ou fruits secs, ils ont été démontrés comme très  efficaces au moment de réduire les marqueurs de risque cardiovasculaire : pression sanguine, niveaux de sucre dans le sang, profil lipidique (Triglycérides et cholestérol), d’après l’étude. De plus, ils réduisent l’inflammation, le stress oxydatif, ainsi que l’accumulation de plaque dans l'artère carotide interne, qui rétrécit son diamètre et empêche le flux adéquat au cerveau. Suivre fidèlement cette alimentation s’associe également à une diminution du risque de cancer de 10% en général et en particulier réduit un 56% le risque de cancers digestifs et un 14% le colorectal, pour laquelle l’incidence est en hausse. (Source informative ABC.ES)