Aliments qui prolongent la vie
Un des piliers basiques pour
une vie saine est une alimentation équilibrée, comme celle suivie depuis des
temps immémoriaux dans les pays méditerranés, dont les habitants font partie de
ceux qui vivent le plus et ont le moins de maladies. Et c’est que la santé de
tout le corps se forge dans l’estomac, comme avertissait Don Quijote à son
écuyer Sancho.
Une intuition de Cervantes
qui confirme les dernières études, comme Predimed, qui démontre que ce style
d’alimentation réduit les risques cardiovasculaires, la principale cause de mort
dans les pays industrialisés. Les fruits, légumes, légumineuses et poisson,
base de l’alimentation saine du « Mare Nostrum », supplémentés avec
de l’huile d’olive vierge extra et/ou fruits secs, ils ont été démontrés comme
très efficaces au moment de réduire les
marqueurs de risque cardiovasculaire : pression sanguine, niveaux de sucre
dans le sang, profil lipidique (Triglycérides et cholestérol), d’après l’étude.
De
plus, ils réduisent l’inflammation, le stress oxydatif, ainsi que
l’accumulation de plaque dans l'artère carotide interne, qui rétrécit son
diamètre et empêche le flux adéquat au cerveau.
Suivre
fidèlement cette alimentation s’associe également à une diminution du risque de
cancer de 10% en général et en particulier réduit un 56% le risque de cancers
digestifs et un 14% le colorectal, pour laquelle l’incidence est en hausse.
(Source informative ABC.ES)